梨树栽培技术

    （一）园地选择

    梨树适应性广，我国各地不同气候、土壤、地势条件下都有栽培，但为实现高效栽培，栽培区域应当尽量选择远离污染源、交通方便、灌溉条件和排水条件良好的区域。园地土层厚度在1m以上，土壤疏松、排水良好、有机质含量较高的沙壤土为宜。集中连片面积较大梨园要划分小区，对道路、渠道、林带进行配套规划，便于作业和管理。

    （二）品种和苗木选择

    选择适应性广、抗逆性强、早产丰产、商品性高、耐贮运，适合当地自然条件的品种，并选择合适的授粉品种。苗木选择品种优良纯正，无病虫害、生长健壮的特级或一级嫁接苗。

    （三）苗木栽植梨树栽植

    采取垄栽或平地栽植，不宜采取沟栽，以防止黑胫病的发生。栽植前根据品种特点或栽培模式，确定合理的株行距。开挖30cm见方的定植穴，将腐熟的农家肥和表土混均后回填，浇水沉实。苗木定植不宜过深，以苗木原来的“根颈”与地面齐平为好，嫁接口必须高于地面，不能埋入土内。苗木定植后立即浇足“定根水”。

    （四）土肥水管理

    为提高梨果品质和产量，梨树施肥采取有机肥为主、无机肥为辅，以复合肥为主、单质肥为辅的原则。生产中要实行测土施肥、配方施肥和营养诊断等技术手段。通常梨树施肥有秋施基肥、根际追肥、叶面喷肥3种方式。秋施基肥在果实采收后，采用环状沟施或放射状沟施方法，667㎡施入4000kg左右的腐熟农家肥和磷肥100kg。根际追肥一般每年3次，第1次在萌芽前，以氮肥为主；第2次在果实膨大期，以磷钾肥为主；第3次在果实生长后期，以磷钾肥为主。追肥量以每生产100kg梨果应用纯氮0.30～0.45kg、磷0.15～0.20kg、钾0.30～0.45kg为宜，三者相对比例为1.0∶0.5∶1.0，追肥后要及时浇水。叶面喷肥一般全年2～5次，落花后及果实膨大期以氮肥为主，生长后期及采收后以磷钾肥为主。尿素、磷酸二氢钾喷施浓度为0.2%～0.3%，硅酸钙（或硫酸钙）喷施浓度为1000倍（单施）。

    （五）整形修剪

    整形修剪是实现梨树早产丰产、优质高效、长期壮树所不可缺少的技术措施。整形修剪要依据梨树的品种性状、栽培环境和栽培模式。梨树整形修剪分生长期整形修剪和休眠期修剪。生长期修剪是指生长期带叶修剪，休眠期修剪是指落叶后至萌芽前的修剪，二者要相互结合，互为补充。生长期修剪采用拉枝、刻芽、开角、疏枝、抺芽和摘心等方法，均衡树势和枝势，改善通风透光条件，促进花芽形成，提高果实品质。休眠期修剪采用短截、疏枝、回缩、缓放等方法，有目的地培养结构合理、骨架牢固、层次分明的树形，同时培养结果枝组，促进开花结果，更新弱枝，提高结果能力，延长结果寿命，优化结果枝与成长枝的比例，达到高产、稳产。

病虫害防治

    梨树的病虫害较多，因栽培区域不同，病虫害发生的种类和危害程度也不相同，栽培上要选用抗病品种，同时要加强田间管理、增强树势，提高果树抗病性。防治上应坚持预防为主、绿色防控的原则。梨树病虫害防治宜采取以人工措施、物理措施和生物措施为主，化学防治为辅，多种病虫害综合防治的绿色防控措施。常用的人工防治措施有果实套袋、摘除虫果、剪除被害枝梢，树干绑草把诱集越冬害虫，刮除树干老翘皮消灭越冬害虫等。物理措施有涂抹粘虫胶及悬挂粘虫板、瓦楞纸诱捕、设置黑光灯和频振式杀虫灯等。生物措施有迷向丝防治、性诱芯诱杀、糖醋液诱杀等。化学防治宜首推休眠期全园石硫合剂喷施和树干涂抹林木长效保护剂防治多种病虫害2种方法，其余应根据病虫害发生的种类，在最佳用药时期，选用低毒、环保的农药或生物制剂进行防治，尽量避免一种药物重复使用。

采收与贮运

    梨果的适时采收，是提高产量、保证质量，增加果实贮藏性的重要环节。“早采虎皮、晚采黑心”，采收时要考虑果实成熟度和用途，采收过早，果实尚未成熟，品质差，产量低；采收过晚则不耐贮运。当地鲜食，可接近充分成熟时采收，以提高品质；需长途运输，可适当早采。果实采收和运输时要轻摘轻放，尽可能避免各类机械损伤，以提高果品商品价值，增强贮藏性。采收过程中为防止折断果枝或者碰掉果实，采摘时要用手托住梨果底部，用拇指及食指抓住果柄上部，向上提拉果实完成采摘。采摘后要及时进行严格分级和包装。梨果贮藏保鲜有冷藏、窖藏和气调贮藏等方式，目前生产中多用气调贮藏。气调贮藏是在适宜的低温条件下，改变贮藏环境气体成分的一种贮藏方式。梨品种不同，贮藏温度、湿度和气体成份也不尽相同，其中最主要的条件是温度。通常梨果贮藏适宜温度为-0.5～2.0℃，二氧化碳浓度为1%～5%，氧气浓度控制在2%～4%，相对湿度保持在90%～95%。