欧洲鹅耳枥树形优美，观赏价值较高，曾获得过英国皇家园艺学会奖杯。同时，欧美园艺学家还选育了众多园艺品种，其中许多品种为著名的行道树及庭院树种。其著名栽培变种有：冠窄呈圆柱形的‘倾斜’欧洲鹅耳枥，枝条下垂的‘垂枝’欧洲鹅耳枥及嫩叶略带紫色的‘紫叶’欧洲鹅耳枥等。

 

 

欧洲鹅耳枥主要通过种子繁殖。种子为卵圆形坚果，外部覆有呈3裂状的苞片。种子寿命约为10～30a，结实产量有大小年现象，间隔期为1～2a，每1kg含有28660粒种子。成熟期为夏末至秋季。主要通过风传播，通常传播距离较近，也可通过动物传播到远方。种子还未完全成熟时就应进行收集工作。但刚采摘的种子不能干燥，要层积贮藏3～4个月越冬才更利于播种发芽。

 

成熟的种子（带有种壳），需干燥其表面，平铺成一个薄层进行层积贮藏。如果保存条件适宜，欧洲鹅耳枥的种子可保存较长时间。将欧洲鹅耳枥的种子部分干燥至含水率为8%～10%，置于密封容器中，在－3℃条件下可保存至少5a。若含水率为10%的鹅耳枥属种子在3℃条件下密封保存，14个月将失去活力。

 

种子在成熟后，变的干燥，其外部会形成一层褐色的坚硬外壳。通过层积处理可以打破这些由外界条件变化引起的休眠现象。通常来说，欧洲鹅耳枥的种子需要变温处理来打破休眠。适当变温处理可以有效的打破欧洲鹅耳枥种子的休眠；且低温层积时间不少于4个月时，发芽率相对较高。此外，国际种子检验协会通过试验测定出欧洲鹅耳枥打破休眠条件：潮湿环境下，20℃，处理1个月，3～5℃，处理4个月。经过层积处理的种子的发芽率是很低的，通常低于60%，有时甚至低于5%。因此在繁殖前需要进行种子生活力测定。“四唑测定法”能够最为有效的测验欧洲鹅耳枥的种子的生活力。

 

将纯度为97%、健全度为60%的种子，在沙土或土壤中，恒温20℃培养70d，发芽率为30%，第7天破土。播种时，要求苗床始终保持湿润，土壤肥沃，以便于幼苗能过度过极端气候条件。

 

建议在秋季即开始采摘种子，进行清洗及变温沉积处理，以便于来年春播。如果种子收集较晚，则应该部分干燥，沉积贮藏，来年秋播，或第3年春播，避免种子在土壤中度过2年。在预先准备好的苗床上，以323～431粒/㎡的播种量进行播种，覆盖0.6～1.3cm土壤。M/条播时，播种量可为250粒/㎡,如果作砧木培育时，播种量可为150～250粒/㎡。秋季播种时，苗床必须用粗麻袋、草、秸秆等材料覆盖，直至次年春季里最后一场霜冻，以防冻害。发芽后，土壤表面需保持湿润，在第1年内，苗床要适度遮阴。苗期需注意除草，除草剂及覆盖物的使用可以在很大程度上促进欧洲鹅耳枥的生长。通过试验得出，黑色聚乙烯薄板控制杂草生长效果最好，最有利于幼苗的成长。

 

中国园林建设迅速发展，彩叶植物成为园林新宠。欧洲鹅耳枥作为欧美著名彩叶树种，其优美树形、栽培品种众多、色彩绚烂，在园林建设中，可快速形成大面积的群体景观，极大的丰富我国单调的园林色彩，弥补我国城市淡花季节色彩匮乏的缺憾，应用前景十分广阔。同时因其适应性较强、较抗寒、喜钙、抗风能力强、少病虫害，为我国华东、华中、华北地区和沿海城市绿化及荒山造林理想树种。因此，科学的引种驯化国外优良欧洲鹅耳枥种质资源，学习国外先进的繁殖技术手段，对于丰富我国园林绿化植物资源，十分有意义。