土肥水管理

防止土壤肥力流失，提高肥水利用率，是确保苹果产量的最基本要求。

土壤管理

深翻扩穴，因为苹果树属于深根系树种，树龄越大其根系覆盖区域越广，汲取营养的范围越广，因此需要通过土壤深翻来保持其通透性。土壤深翻一方面可帮助树苗根系扩张，另一方面可增强土壤保肥蓄水能力。秋季深翻效果最理想。果实采收后，可与施基肥同步进行，至少向下深翻50cm以上，才能有效防止农药渗入污染。翻土时切忌伤及主根、粗根，而小根受损能自行愈合，基本无影响。除扩穴外，也可实施全园深翻或隔行、隔株深翻。

施肥管理

施肥讲究量效掌控，最好根据园内苹果树的树龄和产量配备适宜的施肥比例，比如幼树期按钾∶氮∶磷=1∶2∶2比例进行施肥，结果期应按22∶1的比例施钾氮磷肥。

基肥

秋季果实采收后，对土壤深翻时施入有机肥，肥量占全生育期施肥量的80%以上。幼龄期树苗施用有机肥2500kg/h㎡左右，结果树每株施80kg农家肥、1kg尿素，选用条状沟施、放射状沟施或环状沟施等方式均可。

追肥

遵循少量多次的原则，幼树定植后待新梢生长到10cm时，每株幼苗可追施碳铵或尿素0.5kg，并进行充分浇水；进入盛果期间，在萌芽前、落花后和果实膨大等阶段分别追肥1次，施肥量根据数势、挂果量和土壤肥力综合考虑，以氮、磷为主要肥源。采取叶面喷肥方式，肥效更好且见效更快，对幼树叶面喷肥一般在生长季节，选用浓度为0.4%左右的尿素和磷酸二氢钾即可，间隔时间以15d为一周期较适宜；盛果树每年均需叶面喷肥6次左右，间隔时间20d，生长前期以0.3%尿素为主，果实速长期需至少喷施2次0.4%磷酸二氢钾，1次500倍光合微肥或浓度不高于10%的草木灰浸出液，果实采收后喷施1次0.3%尿素液，以促进叶片进行光合作用，为下次结果贮藏养分。

灌溉

苹果树生长要求土壤干燥、日照充足，因此不能盲目灌溉。固定主要灌溉时间，一是春季适量浇水，保持土壤湿润和满足果树根系生长即可；二是开花前施少量水分，促进坐果；三是果实膨大期间给予充足水分，为果树进行光合作用提供水分保障。

整形修枝

苹果树必须合理疏枝散叶，以保证通风透光，树势稳定、枝条健壮才能促进果实壮大。修剪的要点主要包括：(1)生长期进行拉枝、扭梢处理，是最有效的促花技术；(2)扩冠期根据树苗生长势采取截放、修剪措施控制直立枝生长；(3)初果期和盛果期减少修剪次数，防止枝叶过于茂盛，维持正常生长即可；(4)果树休眠期尽量不进行枝条修剪。

花果管理

提高坐果率利用自然条件下的蜜蜂授粉具有不可控性，不能对果树的产量和果实品质提供稳定保障。因此，建议采用人工授粉和养蜂授粉相结合方式。养蜂授粉主要在果园范围内人工搭建蜂巢，蜜蜂数量维持在2000只/h㎡左右即可，授粉期间停用一切农药以避免蜜蜂死亡；而人工授粉则较为繁琐，需要选择花粉大、亲和性好的品种，授粉量控制在25kg/h㎡即可，授粉结束后需清除残余花药。

疏花疏果

苹果树疏花操作每间隔20cm保留1个花序，花序只存留中心花和1朵同期边花，其他全部疏除，花落10d后可进行疏果操作。每间隔30cm保留1枚中心果，其他畸形果、朝天果和带虫的果实全部清除。根据果树树龄、树势均匀分布果实，控制留果量。

果实套袋

花朵凋谢后对果实套黑色塑料袋，可以防止果实被鸟啄、虫害侵袭和雨水浇淋，并且可增加光热，从而促进高产优质。

病虫害防控

防治苹果树虫害时切忌喷洒禁用农药，可以选择在果园内悬挂杀虫灯防虫，选用代森锌或丙森锌保护苹果树叶片免受细菌侵害。苹果树常见褐斑病的预防，可在果实套袋前喷洒波尔多液，套袋后喷施1次内吸性治疗剂。另外，入冬后必须对苹果树树干涂白或用稻草包裹防冻。